ag平台真假2018 - 靠什么重拾国产奶粉的信心?也许只能依靠这一技术了

2020-01-09 11:39:12点击次数:238

ag平台真假2018 - 靠什么重拾国产奶粉的信心?也许只能依靠这一技术了

ag平台真假2018,2008年三聚氰胺事件对国产奶粉行业的打击今天看来是致命的,即便目前国产乳制品的监管标准已经是全球最严格的标准之一,但是市场对标准的实施尚未具备充分的认知与信心,更多的国人宁可找不认识的人去国外代购也不愿相信超市里经过正规质检后的国产奶粉。

那次事件不仅仅伤害了几万儿童的身体健康,民众对国产奶粉的信任可能需要几十年甚至一代人来重建。曾经有一个孩子的父母说过一句话,我至今记忆犹新。“如果这些奶农还在养牛,这些奶粉厂家还生产奶粉......宁可吃豆腐,也不买国产奶粉。”

从2008年到2017年,中国进口婴幼儿奶粉数量从4万吨增长到29.6万吨,涨幅超过7倍。而国产奶粉的市场占有率从原来的65%以上一路暴跌至30%以下,一线城市只有15%。

一面是市场快速增长,民众长期依赖进口奶粉,一面是国内厂家节节溃退,行业萎缩,为扭转这种局面,从08年到现在,国家对奶粉行业的监管越来越严格,其中2016年奶粉新政大大提高了奶粉行业的门槛。2016新政后,市场上的奶粉品牌由2500多个迅速下降到500多个,大部分品牌被淘汰出局。新政杜绝了小作坊,小企业杂牌奶粉进入市场的渠道。

今年,继2016年奶粉新政策后,国家发改委印发了《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》的通知。未来几年将重拾民众信心,将国产奶粉占有率提升到60% 以上。通知出台后,澳洲奶粉厂商股价应声而跌。那么,进口品牌害怕什么,发改委的信心来自哪里呢?

除了加大对企业的研发生产扶持,规范行业监管,修订生鲜乳食品安全国家标准,完善婴幼儿配方乳粉生产工艺行业标准,提升检验标准等以外,笔者觉得很关键有一条,建设奶粉的追溯平台:“逐步建立全国统一 的婴幼儿配方乳粉质量安全追溯平台,实现全过程、电子化信息 查询追溯,力争三年内实现质量安全追溯体系建设覆盖 60%以上 婴幼儿配方乳粉企业,并与国家重要产品质量追溯平台对接。”

这一条如果宣传执行得好,将会很快重拾民众对改行业的信心值。

检验标准,行业规范这些民众都接触不到,在中国当下,这些东西你让民众去信任其实很难。可能需要很长的时间积累,甚至一些契机,比如多美滋2013年爆发“恒天然肉毒杆菌乌龙事件”、“国家反垄断罚单”和“医务贿赂回扣门”等事件,被剔出了国内主流奶粉品牌行列。

产品追溯不一样。只要有二维码,所有人都能查询得到。举个例子,当你在超市购买一罐奶粉后,通过产品追溯系统,我们可以查到这罐奶粉的生产日期,企业流水线,当日负责工人;再往上,这批奶粉采购的奶源地,这批奶粉的抽检结果;再往上这个奶粉的原奶是哪个牧民或者农场销售的,甚至这个奶粉是哪一只牛生产出来的,它是什么品种,平时吃的什么饲料。都可以通过完善的追溯系统查询到,哪一环出了问题,都可以在第一时间找到相关责任人,就如同古代兵器所有工匠都需要把自己的名字刻在兵器之上一样,这种追溯机制下,谁还敢偷奸耍滑?是不是很神奇?

其实追溯并不是新技术。比如在医药行业,产品追溯已经相当成熟。很多药厂都建设有自己的产品追溯体系,对应对各类风险起到了积极作用。

那么什么是追溯体系呢,是指基于物联网、云计算等现代信息技术对医药产品的原料来源、生产、加工、运输、存储、销售和使用等各个环节中形成的安全信息进行收集、记录和标识,实现信息互通共享、通查通识,达到来源可查、去向可追、责任可究的全过程质量安全管理与风险控制的动态闭环管理系统。

典型的农业追溯系统

在农场,rfid射电码追溯养殖的疫病与污染,杜绝滥用药和超标使用添加剂,改变以往对食品质量安全管理只侧重于生产后的控制,而忽视生产中预防控制现象,完善养殖生产标准

奶粉企业在牛奶原材料入库时,通过二维码,取得牛奶原产地、生产者、种苗基因、生产台账(饲料等)、以及日期和期限等信息,在生产中按照生产配方加工,并生成生产原始数据,使得产品、原材料追踪成为可能,并提供数据库查询,向消费者公布产品的原材料信息,随时应对质疑,保证有效溯源的控制和召回。

数据中心管理平台设立可视的关键监测节点(包括种植养殖场节点、生产与加工线节点、仓储与配送节点、消费节点等),并实现各节点的数据采集和连接,实现企生产过程的安全控制和流通环节追溯的对接。

目前有部分奶制品企业已经在企业内部尝试使用追溯系统,比如蒙牛的“精选牧场奶”就是全球乳制品行业第一个应用“一包一码”技术做精准追溯的产品的企业。用微信扫一扫纸盒包装上的二维码,不仅可以追溯到奶源和生产信息,还可以获得合作伙伴提供的服务和优惠。

但是关键信息是否提供?信息是否夸大?都无法判断,我相信由行业和政府监管主导的追溯平台将更有公信力。

这种有奶源地、生产追溯认证的的牛奶,你会买吗?


 


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