bbin平台合作社 - 早餐要多喝这个汤,酸甜爽口,开胃又补钙,做的超简单

2020-01-09 10:50:27点击次数:212

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bbin平台合作社,豆腐是一种清热养生的食品,经常食用的话可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,鉴于它的这种特点,豆腐其实更适于热性体质、热病后调养者食用。不仅如此,豆腐还具有帮助消化、增进食欲的功效,同时对骨骼的生长发育也有较多的好处。

而豆腐的日常做法有多种,像红烧豆腐、凉拌豆腐等都是颇受欢迎的菜肴。除了炒制之外,豆腐还可以做成汤制品,比如酸辣豆腐汤就是一道美味的汤品。酸辣豆腐汤属于川菜系,酸辣可口,好喝又开胃。今天,小董就给大家分享一下酸辣豆腐汤的做法,做法也非常简单,不管是当做主食还是配菜,都是不错的选择,下面就一起来看看吧。

主要食材:内酯豆腐200g、胡萝卜半根、香菇适量、午餐肉适量

配料:葱、蒜、小米辣、淀粉、醋、生抽、鸡蛋、香油等

具体步骤:

1.首先将内脂豆腐冲洗一遍,切成条状,胡萝卜切成丝,香菇切成丝,午餐肉切成小丁备用;

2.葱切小段,蒜切小块,香菜去根切成段,小米辣去头切成圈。碗中倒入适量干淀粉,加清水搅拌成水淀粉,另取一个碗打两个鸡蛋,打散备用;

3.锅中倒油,油热之后放入葱、蒜、小米辣炒香,接着放入午餐肉煸炒一下,最后再放入红萝卜和香菇煸炒;

4.锅中加适量热水,倒入豆腐条,然后加适量的醋、生抽搅拌均匀。随后加入鸡蛋液,边倒边搅拌,最后再倒入水淀粉勾芡一下;

5.这个时候就可以调味了,可以根据自己的口味加盐等调味品,出锅前淋入少许香油,撒点香葱点缀就可以出锅了。

这样一道非常好吃的酸辣豆腐汤就做好了,口感酸爽,鲜香开胃,食用后不仅能够增进食欲,还能温胃暖身,是秋冬季节不可缺少的汤品。

【小贴士】

(1)醋要在最后才放,这样可以保持更明显的酸味;

(2)胡萝卜、香菇之类的可以根据个人爱好换成木耳等其它食材。

上面介绍的这些就是我做酸辣豆腐汤时使用的方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。


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